Разнообразить новогодний стол помогут всеми любимые закуски. Настоящим спасением для хозяйки станут вкусные закуски, на приготовление которых не придется тратить много времени и сил. Одна из таких закусок — рыбные рулетики с начинкой, которые готовятся буквально за 15 минут, но при этом получаются очень вкусными и красивыми. Преимуществом этой закуски является и то, что ее можно приготовить заранее, а порезать непосредственно перед подачей на праздничный стол.
Для приготовления закуски понадобится:
- скумбрия — 2 шт;
- соус сацебели — 6 ст.л;
- шампиньоны — 2 шт;
- маринованные огурцы — 2 шт;
- соль, перец — по вкусу.
Удалите плавники и скелет скумбрии, чтобы получить филе на коже без костей. Накройте филе пищевой пленкой и слегка отбейте молотком.
Посолите и поперчите скумбрию с двух сторон по собственному вкусу. Каждое филе смажьте 3-4 столовыми ложками соуса сацебели.
Срежьте у скумбрии хвостики, чтобы филе приобрело форму прямоугольника.
Положите два филе на пищевую пленку так, чтобы они слегка находили друг на друга. Выложите начинку: нарезанные шампиньоны и соленые огурцы.
Сверните филе рулетиком и плотно закрутите края пленки.
Выпекайте рулетик при температуре 180 градусов 35 минут. Нарежьте рулетик на порционные кусочки и выложите на блюдо для подачи.
Как приготовить вкуснейшую закуску для праздничного стола, смотрите на видео ниже: