Бывает так, что всего один ингредиент способен полностью изменить вкус блюда! Морская рыба, например, минтай, хек или треска, приготовленные с добавлением секретного ингредиента, удивят вас своим вкусом и станут одним из самых любимых блюд всех членов семьи.
Для начала необходимо почистить рыбу, удалить плавники, разрезать брюхо и снять черную пленочку, покрывающую внутреннюю часть рыбы.
После этого рыба хорошо промывается и нарезается на порционные кусочки длиной 3 см — 3,5 см.
Посолите рыбу по вкусу и переходите к подготовке овощей.
На 800 гр рыбы потребуется 170 гр репчатого лука, нарезанного полукольцами, 170 гр моркови, нарезанной крупной соломкой, и стебельки одного пучка молодого укропа. Для салата стебельки не подходят, но для рыбного блюда они не заменимы! При термической обработке стебли становятся мягкими и придают рыбе особый вкус и аромат.
В высокой сковороде растопите 5 гр сливочного масла, выложите на дно половину лука и моркови. Сверху на овощи положите рыбу, оставшиеся овощи и стебли укропа. Добавьте в блюдо молотый перец по вкусу и 1 лавровый лист.
Накройте сковороду крышкой и томите рыбу на небольшом огне 20-25 минут до полной готовности.
Благодаря стебелькам укропа готовое блюдо будет иметь аппетитный аромат вареных раков.
Рыба, приготовленная с добавлением секретного ингредиента, получается очень сочной и вкусной. Самое приятное, что готовится это полезное блюдо очень быстро и просто!
Подробный рецепт приготовления рыбы с секретным ингредиентом можно посмотреть на видео: