От такого блюда не откажется ни один домочадец. Сытная, вкусная, аппетитная запеканка из картофеля с фаршем и овощами станет прекрасным обедом или ужином! Приготовьте этот простой рецепт для своей семьи.
Ингредиенты для картофельной запеканки:
- 400 гр говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 1 красный сладкий перец;
- 2 моркови;
- 3 яйца;
- специи: кинза, 3 зубчика чеснока, чёрный и красный перец, соль;
- растительное масло;
- пюре из 900 гр картофеля;
- 80 гр сыра.
Сварить картофель до мягкости в подсоленной воде. На растительном масле поджарить нарезанный лук и сладкий перец. Через 3 минуты добавить фарш. Разбить комочки, уменьшить огонь и протушить почти до готовности мяса.
Добавить морковь, потушить ещё 5 минут, выключить. Добавить нарезанную кинзу (можно заменить петрушкой).
Картофель размять в пюре, посолить, поперчить, добавить любимые специи, 3 зубчика чеснока и тёртый сыр.
В мясо с овощами вбить 3 яйца, перемешать.
Форму смазать растительным маслом. Переложить мясную смесь с яйцами.
Вторым слоем выложить картофель со специями, равномерно распределить ложкой. Вилкой сделать полосы. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Картофельно-мясная запеканка с овощами готова — очень аппетитная и вкусная!
