Разнообразить ежедневное меню помогают блюда иностранной кухни, которые нередко становятся любимыми блюдами семьи. Главное — эти блюда готовятся из продуктов, которые можно найти в каждом магазине. Предлагаем вам рецепт мант с невероятно сочной начинкой и ароматной подливой. Это блюдо точно не оставит вас равнодушными.
Для приготовления теста понадобится:
- теплая вода — 400 мл;
- яйцо — 1 шт;
- соль — 1 ст.л;
- дрожжи свежие — 20 гр;
- мука — 900 гр.
Для начинки подготовьте:
- мясо — 500 гр;
- лук — 2 шт;
- вода — 50 мл;
- масло растительное — 50 мл;
- соль, черный перец, кориандр, паприка.
Для подливы понадобится:
- лук — 1 шт;
- помидор — 2 шт;
- томатная паста — 1 ст.;
- соль, черный перец, укроп — по вкусу.
В теплую воду разбейте яйцо, добавьте сухие дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Добавьте к дрожжам соль и муку и замесите упругое, мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте тесто крышкой и оставьте на 40 минут.
Для приготовления начинки мелко нарежьте лук и мясо. Добавьте специи, растительное масло и воду и хорошо перемешайте.
Присыпьте стол мукой и разделите тесто примерно на 25 равных частей.
Из каждой части скатайте шарик, накройте полотенцем и оставьте на столе на 10-15 минут.
Растяните каждый шарик теста руками, придав форму лепешки. В центр лепешки положите начинку и защипите края.
Выложите заготовки в мантоварку или пароварку, смазанную маслом. Готовьте блюдо на пару на большом огне в течение 30 минут.
Подавайте вкуснейшие манты с подливой, для приготовления которой необходимо потушить мелко нарезанный лук и помидоры с томатной пастой и специями.
Поэтапный процесс приготовления вкуснейшего иностранного блюда можно посмотреть на видео: