Пажитник: семена с впечатляющей пользой для здоровья

Пажитник может способствовать увеличению выработки грудного молока, повышению уровня тестостерона и контролю уровня сахара в крови. Он также связан с другими полезными свойствами, но необходимы дополнительные исследования.

Пажитник — это трава, давно используемая в альтернативной медицине. Это распространенный ингредиент индийских блюд, и его часто принимают в качестве добавки.

Эта трава, а точнее семена, может иметь огромную пользу для здоровья для здоровья.

В этой статье всё, что вам нужно знать о пажитнике, включая его преимущества, побочные эффекты и способы применения.

Интересно
Пажитник имеет множество других названий: шамбала, фенугрек, чаман, хильба, fenugreek.

Что такое пажитник?

Пажитник (Trigonella foenum-graecum) — растение высотой около 60–90 сантиметров. У него зелёные листья, маленькие белые цветы и стручки с мелкими золотисто-коричневыми семенами^[1].

На протяжении тысячелетий пажитник использовался в альтернативной и китайской медицине для лечения кожных заболеваний и многих других заболеваний^[1].

Он также является распространенной приправой и загустителем, и может быть найден во многих средствах, таких как мыло и шампунь.

Семена и порошок пажитника также используются во многих индийских блюдах из-за их питательных свойств и слегка сладкого орехового вкуса.

Резюме
Пажитник - интересная трава с разнообразным применением и множеством потенциальных преимуществ для здоровья.

Пищевая ценность

Одна столовая ложка или приблизительно 11 грамм цельных семян пажитника содержит 35 калорий и ряд питательных веществ, в том числе^[2]:

• Клетчатка: 2,7 г
• Белок: 2,53 г
• Углеводы: 6,42 г
• Жир: 1 г
• Железо: 21% суточной нормы
• Марганец: 6% от суточной нормы
• Магний: 5% от суточной нормы

Резюме
Семена пажитника имеют здоровый питательный профиль, содержат большое количество клетчатки и минералов, включая железо и марганец.

Польза пажитника для здоровья

Влияние на выработку грудного молока

Грудное молоко — лучший источник питания для развития вашего ребенка. Однако некоторым людям бывает трудно вырабатывать его в достаточном количестве.

Хотя для увеличения выработки грудного молока обычно используются рецептурные препараты, исследования показывают, что пажитник может быть безопасной, натуральной альтернативой.

Одно из более старых 14-дневное исследование с участием 78 молодых матерей показало, что употребление травяного чая с семенами пажитника увеличивает выработку грудного молока, что помогает детям набирать больше веса^[3].

Другое исследование 2011 года разделило 66 матерей на три группы. Одни получали чай с пажитником, вторые получали плацебо, а третьи ничего^[4].

Объем сцеженного грудного молока увеличился примерно с 34 миллилитров в контрольной группе и группе плацебо до 73 мл в группе пажитника^[4].

В этих исследованиях вместо пищевых добавок использовался травяной чай с пажитником, но добавки, вероятно, имеют аналогичный эффект.

Хотя эти исследования обнадёживают, вам следует обсудить любые проблемы, связанные с выработкой грудного молока, с медицинским работником.

Резюме
Исследования показывают, что пажитник может увеличить выработку грудного молока и скорость набора веса у новорожденных детей.

Влияние на уровень тестостерона у мужчин

Одна из наиболее распространенных причин, по которой мужчины используют добавки с пажитником, — это повышение тестостерона.

Некоторые исследования показали, что он оказывает благоприятное воздействие, в том числе повышает либидо.

В одном исследовании приём 300 миллиграммов пажитника дважды в день в течение 8 недель привел к значительному повышению уровня тестостерона у мужчин в сочетании с силовыми тренировками^[5].

У участников также наблюдалось уменьшение количества жира в организме по сравнению с контрольной группой, без какого-либо снижения мышечной силы^[5].

В другом более старом 6-недельном исследовании 30 мужчин принимали добавку 600 мг экстракта пажитника — вместе с магнием, цинком и витамином B6 — для оценки изменений в сексуальной функции и либидо. Большинство участников сообщили об увеличении силы и улучшении сексуальной функции^[6].

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Резюме
Исследования показывают, что пажитник может повышать уровень тестостерона и сексуальную функцию у мужчин.

Может помочь контролировать диабет и уровень сахара в крови

Пажитник может способствовать улучшению обмена веществ, например, при диабете^[7].

В одном исследовании люди с диабетом 2 типа, принимавшие по 5 г порошка семян пажитника дважды в день в течение 2 месяцев, наблюдали снижение уровня сахара в крови, жира на животе, индекса массы тела и гемоглобина A1c — маркера долгосрочного контроля уровня сахара в крови^[8].

Высокое содержание клетчатки в порошке или семенах пажитника также может быть полезным для поддержания контроля сахара в крови даже у людей без диабета.

Так, одно исследование показало, что замена 10% пшеничной муки в булочках и лепешках на порошок пажитника значительно снижает уровень сахара в крови после еды у людей без диабета^[9].

Резюме
Имеющиеся данные подтверждают роль пажитника в контроле уровня сахара в крови и лечении диабета 2 типа.

Другие полезные свойства пажитника

Пажитник используется для лечения различных заболеваний. Однако многие из этих способов применения не были изучены достаточно хорошо, чтобы сделать серьёзные выводы.

Предварительные исследования выявили другие полезные свойства пажитника:

• Контроль аппетита: Некоторые исследования показывают снижение потребления жиров и снижение аппетита. Одно 14-дневное исследование показало, что участники спонтанно снизили общее потребление жиров на 17%^{[10, 11, 12, 13, 14]}.
• Уровень холестерина: Некоторые данные свидетельствуют о том, что пажитник может снижать уровень холестерина и триглицеридов^[15].
• Изжога: В одном из старых двухнедельных пилотных исследований, проведенных среди людей с частой изжогой, было обнаружено, что пажитник уменьшает симптомы. Фактически, его действие совпадало с действием антацидных препаратов^[16].
• Воспаление: Эта трава продемонстрировала противовоспалительное действие на крысах и мышах. Для подтверждения этого на людях необходимы дополнительные исследования^{[17, 18, 19]}.

Кроме того, некоторые обзоры и неофициальные отчёты из области народной медицины свидетельствуют о том, что пажитник может помочь улучшить обмен веществ, облегчить проблемы с пищеварением и лечить множество других заболеваний^[20].

Резюме
Хотя необходимы дополнительные исследования, первые результаты позволяют предположить, что пажитник обладает рядом других полезных свойств.

Как употреблять пажитник

Пажитник входит в состав многих добавок. Поскольку составы различаются, рекомендуемая доза зависит от добавки. Единой рекомендуемой дозы не существует.

Кроме того, дозировка может варьироваться в зависимости от того, какую пользу вы ищете.

В большинстве исследований, основанных на тестостероне, используется около 250–600 мг экстракта пажитника, в то время как в исследованиях выработки грудного молока использовалось около 1–6 г^{[21, 22]}.

В исследованиях по другим направлениям использовались гораздо более высокие дозы.

Так, исследования холестеринопонижающего и сахаропонижающего действия пажитника показывают, что наиболее эффективными могут быть дозы от 5 до 25 г^{[23, 24]}.

Добавки, как правило, следует принимать до или во время еды. Поскольку эта трава помогает контролировать уровень сахара в крови, возможно, лучше принимать её вместе с самым высокоуглеводным приёмом пищи в течение дня.

Всегда следуйте инструкциям по дозировке, указанным на этикетке. Если вы не уверены, проконсультируйтесь с медицинским работником.

Как употреблять семена пажитника

Чтобы получить максимальную пользу, сначала замочите семена пажитника в воде на ночь. Затем их можно измельчить или использовать как есть.

Также вы можете купить пасту в вакуумной упаковке в универмагах.

Семена можно есть натощак. Можно также настоять порошок в воде, использовать его в качестве приправы.

Кроме того из пажитника готовят чаман, который используется для приготовления бастурмы. Полученный соус можно использовать в качестве намазки на бутерброд. Пример на видео ниже:

https://youtu.be/tkePoKSXQAM

Резюме
Дозировка пажитника зависит от типа добавки, а также от вашей цели.

Безопасность и побочные эффекты

Пажитник кажется относительно безопасным для большинства людей^[25].

Однако, как и в случае с большинством добавок, сообщалось о менее серьезных побочных эффектах, таких как диарея и расстройство желудка.

Люди также могут испытывать снижение аппетита, что может быть вредно, если у вас расстройство пищевого поведения или вы пытаетесь набрать вес^{[13, 14]}.

Кроме того, некоторые люди сообщают о странном и слегка сладком запахе тела при приеме добавок, но это не подтверждено.

Учитывая его влияние на уровень сахара в крови, пажитник следует использовать с осторожностью, если вы принимаете лекарства от диабета или другие добавки, снижающие уровень сахара в крови.

Исследования на животных показывают, что очень высокие дозы вызывают многочисленные побочные эффекты, включая повреждение ДНК, снижение фертильности, неврологические проблемы и повышенный риск выкидыша^[26].

Хотя большинство этих побочных эффектов не были подтверждены на людях, а используемые дозы необычайно высоки, некоторые ученые обеспокоены использованием добавок пажитника^[26].

Всегда полезно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем начинать принимать новую добавку. Самое главное — убедиться, что вы принимаете безопасную дозу.

Резюме
Пажитник может вызывать легкие побочные эффекты, хотя при правильной дозировке он кажется относительно безопасным.

Итог

Пажитник — это уникальная трава, которая давно используется в народной медицине.

Согласно имеющимся данным, пажитник полезен для снижения уровня сахара в крови, повышения тестостерона и увеличения выработки молока у кормящих грудью.

Пажитник также может снижать уровень холестерина, уменьшать воспаление и помогать контролировать аппетит, но в этих областях необходимы дополнительные исследования.

Источники: