Кофейный напиток на основе финиковых косточек — прекрасная замена кофе. В нём нет кофеина, однако, есть очень приятный, оригинальный вкус. Попробуйте — вам понравится!
Косточки просушите в духовке при 100 градусах в течение 30 минут, а затем подсушите на сковороде до золотистого цвета. Косточки должны ломаться и легко крошиться, но не сгореть.
Перемелите косточки на кофемолке, как обычные кофейные зёрна. На самом деле, косточки настолько ломкие, что их можно раскрошить даже в пакете обычной скалкой. Но нам нужен мелкий помол, и для этого годится именно кофемолка.
Варится финиковый напиток так же, как и классический кофе. В турку засыпается 2 ст. л. порошка, добавляется 250 мл воды, доводится до закипания.
Даже сахар не нужен — у напитка мягкий, слегка фруктовый, медовый вкус. А ещё он очень напоминает кофе!
Цвет насыщенный, тёмно-финиковый. Попробуйте — это и правда вкусно!
Подробнее о том, как сделать кофейный напиток на основе финиковых косточек, смотрите в видео ниже: