Ну кто из нас не покупал плавленный сыр «Янтарь»? Очень вкусный и нежный продукт хорошо знаком нам с детства, но сегодня для его производства используют большое количество консервантов. Возникает вполне логичный вопрос, можно ли приготовить такой дома?
Наша редакция знает отличный рецепт. Мы делимся ним с нашими читателями, чтобы и вы могли приготовить отличный сыр «Янтарь» дома. Это просто, доступно и, главное, — очень вкусно!
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Яйцо 1 шт
- Сода 1 ч.л.
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
Приготовление
- Возьмите небольшую кастрюлю и наполните ее водой наполовину. Поставьте ее на плиту и вскипятите воду.
- Пока вода греется, приготовьте творожную массу. Пересыпьте творог в металлическую миску, добавьте яйцо, соду и всё хорошенько перемешайте.
- Добавьте к общей массе подтаявшее сливочное масло. Хорошенько взбейте все ингредиенты блендером до однородной густой массы.
- Когда вода в кастрюле закипит, поставьте миску с творожной массой на кастрюлю. Убедитесь, что дно миски не соприкасается с водой.
- Пока миска на водяной бане, постоянно помешивайте массу до тех пор, пока она не станет однородной и тягучей. После того, как вы сняли миску с бани, в нее можно добавить специи по вкусу.
- Возьмите форму, в которой вы будете хранить домашний сыр. Лучше всего подходит металлическая прямоугольная форма. Вылейте творожную массу из миски в форму. Оставьте сыр при комнатной температуре, пока он полностью не остынет. После накройте его крышкой и отправьте в холодильник до полного застывания.
Из предложенных ингредиентов у вас получится примерно 600–650 г домашнего сыра. Не используйте слишком сухой творог, ведь он испортит вкусовые качества «Янтаря». Лучший вариант — домашний творог, а не покупной. Добавлять соду нужно обязательно, так как она плавит творог. Многие хозяйки добавляют тмин, тогда продукт получается особенно вкусным. Попробуйте и расскажите друзьям!
Первый раз слышу, что дни парами ходят. Бывает два дня, а пары дней не бывает, такое бывает только у идиотов, а у нормальных людей бывает два дня
Очень даже бывает!!!! Например» Я к вам приеду на пару дней»!!! не слышали?
Абсолютно верно!
Пара дней вполне расхожая фраза. Имеется ввиду, что не конкретно два дня, а один-три. Т.е. около того.
Вполне согласна с Вами….
видно в школе много ПАР получал
Люди, будьте добрее! Всё написано правильно. «Аноним»просто забыл, что в школе проходили… Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Люди, будьте добрее! Всё написано правильно. «Аноним»просто забыл, что в школе проходили… Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую.