Сохранить фрукты на зиму, чтобы их вкус и консистенция осталась как у свежих, не так сложно. Закрутите этим способом хотя бы пару баночек на зиму!
Для закрутки таким способом лучше всего выбирать плотные и упругие фрукты и ягоды, например, нектарины, сливы, кизил. У крупных фруктов удалите косточку, разрезав пополам. В литровую банку плотно уложите фрукты.
Каждую банку залейте кипятком. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Воду перелейте в кастрюлю и прокипятите на огне. В каждую банку добавьте по 1 ст. л. сахара. И залейте кипятком.
Сразу же закрутите банки. Переверните, укутайте полотенцем и оставьте, пока они не остынут.
А мягкие ягоды, такие как малина и клубника, будут отлично храниться прямо в холодильнике. Для этого просто перемешайте ягоду с сахаром, переложите в банку и плотно закройте винтовой крышкой. В холодильнике такая банка спокойно простоит 1 год.
Подробнее о том, как заготовить фрукты на зиму, смотрите в видео ниже: