Этот клубничный десерт с лёгкостью заменит собой мороженое — он такой нежный, воздушный и лёгкий, но в то же время насыщенно клубничный, словом, идеальный! Попробуйте приготовить эту вкуснятину.
Ингредиенты для клубничного десерта:
- 250 г клубники;
- 60 г сахара;
- 2 яичных белка.
В яичные белки добавить сахар. Поставить на водяную баню и, помешивая венчиком, довести до такой температуры, чтобы сахар полностью растворился. Окуните палец — должно быть горячо, но не обжигающе. Снять с водяной бани.
Клубнику перебить в блендере.
В перебитую клубнику добавить яичный белок с сахаром, взбить блендером до пышности — примерно 5 минут.
Клубничный десерт довольно долго держит воздушную форму. Это очень вкусно, освежающе и по-летнему клубнично!
Подробнее о том, как сделать клубничный десерт вместо мороженого, смотрите в видео ниже: