Простой в приготовлении, но такой красивый десерт-безе не оставит никого равнодушным

Вкусный десерт можно приготовить и без теста. Отличный вариант — десерт на основе безе с лимонным кремом. Воздушные лимонные пирожные выглядят очень красиво, получаются невероятно вкусными и нежными, а готовятся довольно просто.

Для приготовления безе потребуются следующие ингредиенты:

3 яичных белка;
100 гр сахара;
желтый пищевой краситель;
70 гр сахарной пудры.

Для приготовления лимонного крема необходимо:

4 яйца;
150 гр сахара;
150 мл лимонного сока;
цедра 3 лимонов;
290 гр сливочного масла;
малина или другие ягоды;
кусочки печенья;
листочки свежей мяты для оформления.

Также для десерта понадобится:

кондитерский мешок;
силиконовые формочки для выпечки в форме полусферы (6 штук);

Взбейте белки миксером, постепенно добавляя сахар и пищевой краситель.

В уже плотные белки добавьте сахарную пудру и аккуратно перемешайте массу силиконовой лопаткой, в результате должна получиться густая масса однородной консистенции без комочков.

Силиконовые формочки в форме полусферы положите на противень плоской стороной вниз, чтобы работать с внешней стороной полусфер.

Кондитерским мешком с узкой насадкой выложите массу для безе поверх силиконовых форм, покрывая их по кругу.

Поставьте заготовки в духовой шкаф, предварительно разогретый до 90 °C, на 45 минут.

Пока безе готовятся, можно перейти к приготовлению крема.

Для этого нагрейте в кастрюле смесь из яиц и сахара, добавьте к ней лимонный сок и мелко натертую цедру лимона. Нагревайте массу на маленьком огне при постоянном помешивании, пока крем не загустеет.