Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!
Вам потребуется:
- 1 кг свежего шпината (можно использовать замороженный)
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана грецких орехов
- Щепотка уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели)
- 1 луковица
- Кинза
- 2–3 ст. л. белого винного уксуса
- Зерна граната для украшения
Приготовление:
Отварите хорошо промытые листья шпината в течение 2 минут. Слейте воду. Остывшие листья хорошо отожмите и пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.
Измельчите орехи и чеснок в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте в орехово-чесночную смесь приправы, мелко нарезанную луковицу, измельченный шпинат, зелень кинзы и винный уксус. Хорошо перемешайте.
Сформируйте шарики и украсьте каждый зернышком граната.
Источник: