Духовка – это, пожалуй, одно из самых уязвимых мест на кухне. Достаточно хотя бы однажды запечь в ней любимую курочку без «рукава», как жир на стенках и противне вам будет обеспечен. В народе бытует много разных способов очистки духового шкафа от пригоревшего жира. Сегодня мы рассмотрим один из них.
Для очистки духового шкафа от жира нам потребуется:
- две металлические или стеклянные емкости, способные выдержать высокую температуру;
- вода;
- 1 ст. нашатырного спирта.
Нагрейте духовку до +65…+70º С. В подготовленную емкость налейте воду и поставьте ее на нижнюю секцию духовки. Доведите воду до кипения. Выключите духовой шкаф и, не теряя ни минуты, в другую емкость влейте стакан нашатырного спирта, поставьте ее на верхнюю полку духового шкафа и закройте дверцу. Таким образом, в нижней секции у нас останется емкость с кипятком, а в верхней − с нашатырным спиртом. Духовку с закрытой дверцей оставьте на ночь.
Утром откройте духовой шкаф, достаньте из него емкости, противень и решетку и оставьте проветриваться на полчаса.
В емкость с нашатырным спиртом добавьте 2 ч. ложки средства для мытья посуды и полстакана теплой воды. Наш раствор готов. Нанесите его на губку и протрите загрязненную поверхность. Ваша духовка вновь засияет чистотой.
ЧТОБЫ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БЫЛО ПРОЩЕ: КАК ОТМЫТЬ ДУХОВКУ ОТ ЖИРА
Не доводите до крайности и не давайте жиру накапливаться месяцами. К примеру, сразу после праздников или прихода гостей (когда духовым шкафом пользуются особенно часто), поставьте в духовку емкость с водой, смешанной со средством для мытья посуды, разогрейте ее до 100 градусов, чтобы размягчить жир и пригары, а затем протрите стенки губкой для мытья посуды.
Старайтесь, защищать духовку от жирных брызг, используя фольгу или бумагу для запекания, когда готовите жирные блюда.
Присмотритесь к моделям духовых шкафов с функцией пиролиза. Такие шкафы мыть не нужно, остатки пищи и жира сгорают при высоких температурах, когда вы включаете функцию самоочистки прибора. В этот момент дверца блокируется и вы не можете открыть печь.