Знали ли вы, что из семенных коробочек от перца (болгарского или острого) получается замечательная приправа? Обычно хозяйки выбрасывают эту часть перца, и зря!
Разложите на тарелке семенные коробочки от перца, чтобы они высохли. На это уйдёт примерно 3-4 дня.
Затем обрежьте зелёный хвостик, а просохшие коробочки с семенами и перегородками отправьте в кофемолку. Измельчите в порошок. Сюда же можно добавить немного сушёного болгарского перца, чтобы у готовой специи был более яркий вкус и аромат.
Таким же образом можно просушить и измельчить семенные коробочки от острого перца — и получить приправу чили! Эти приправы гораздо ароматнее, вкуснее и ярче покупных, к тому же, готовятся практически из отходов.
