Иногда, по разным причинам, у нас нет возможности выпекать в духовке, а приготовить какой-нибудь десерт, например, маффины очень хочется. На самом деле можно обойтись и без духовки, воспользовавшись лишь плитой.
Десерт в сковороде получится ничуть не хуже, да к тому же и на порядок быстрее.
Вам потребуются:
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 90 г;
- молоко — 120 мл;
- апельсиновый сок — 120 мл;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- мука — 240 г;
- ванильный сахар — 5 г;
- разрыхлитель -5 г;
- цедра половины апельсина
К яйцам добавляем сахар и хорошо все взбиваем до пышной пены. Затем поочередно добавляем в тесто молоко, сок, масло и сыпучие ингредиенты, еще немного взбиваем и получаем вот такое достаточно жидкое тесто.
Наконец добавляем в тесто финальные ингредиенты, в нашем случает это тертая цедра апельсина, также это могут быть и специи или какие-либо ягоды и проч. Для удобства дальнейшей работы переливаем получившееся тесто в емкость с носиком.
В достаточно глубокую сковороду наливаем масло и разогреваем его. Далее в масло опускаем формы для кексов, в которые затем наливаем тесто. Обжариваем кексы до готовности со всех сторон, вынимаем.
Вот и все, теперь осталось только украсить кексы, для этого можно использовать сахарную пудру, посыпку, растопленный шоколад или любой крем.
