Небольшое количество теста, много яблок и потрясающий карамельно-ореховый слой сделают этот пирог любимым лакомством всей семьи. Вместо того, чтобы готовить банальную шарлотку, приготовьте этот вкуснейший пирог, рецепт которого взят из старинной кулинарной книги.
Для приготовления пирога потребуется:
- яблоки — 700 гр;
- сок половины лимона;
- сливочное масло — 50 гр;
- сахар — 70 гр;
- грецкий орех — 100 гр.
Тесто:
- сливочное масло — 130 гр;
- сахарная пудра — 130 гр;
- соль — щепотка;
- яйца — 3 шт;
- мука — 180 гр;
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Процесс приготовления
К нарезанным на небольшие кусочки очищенным яблокам добавьте сок половины лимона. По дну формы для запекания распределите размягченное сливочное масло.
Сверху на масло ровным слоем высыпьте сахар и измельченные грецкие орехи.
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до получения светлой однородной массы. Добавьте яйца и частями введите просеянную муку, смешанную с щепоткой соли и разрыхлителем.
Соедините тесто с измельченными яблоками и хорошо перемешайте ингредиенты. Важно, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.
Выложите яблоки в форму и распределите их ровным слоем.
Выпекайте пирог при температуре 160 градусов 35-40 минут. Готовый пирог выложите на блюдо так, чтобы орехово-карамельный слой оказался сверху.
Приготовив яблочный пирог по этому рецепту, вы уже не вернетесь к обычной шарлотке.
