Домашняя выпечка способна превратить самое простое чаепитие в нечто особенное и очень уютное. Приготовьте для близких эти чудесные рогалики из самых доступных продуктов. Большим преимуществом рогаликов является то, что их можно сразу готовить с самыми разными начинками.
Ингредиенты на 40 штук:
- яйцо — 1 шт;
- сливочное масло — 150 гр;
- сахар — 80 гр;
- ванильный сахар — 1 ч.л;
- соль — 0,5 ч.л;
- сметана или йогурт — 250 гр;
- мука — 450 гр;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- джем/сгущенка/паста для начинки;
- сахарная пудра — 3 ст.л.
Процесс приготовления
Соедините масло с сахаром и солью. Добавьте сметану или йогурт, яйцо и ванильный сахар. Соедините все ингредиенты с помощью венчика до получения массы с однородной консистенцией. Введите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите однородное упругое тесто, которое не прилипает к рукам.
Разделите тесто на 5 частей. Из каждой части сформуйте шарик. Присыпьте шарик мукой и раскатайте его в тонкий круглый пласт диаметром примерно 28 см.
Распределите начинку по тесту ровным слоем. Не кладите много начинки, в противном случае она будет вытекать. Разделите тесто на 8 равных сегментов и сформируйте из каждого рогалик.
Выпекайте рогалики в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Оформление рогаликов
Приготовим глазурь. Для этого соедините сахарную пудру с небольшим количеством воды. Глазурь не должна быть жидкой.
Оформите рогалики глазурью, используя кондитерский мешок. Сверху рогалики можно посыпать колотыми орехами или кокосовой стружкой.
Рогалики отлично хранятся и долго остаются мягкими. Коробочку с рогаликами можно смело брать с собой в гости во время новогодних праздников. Такой чудесный гостинец подарит только положительные эмоции.
