Готовьте на сковороде без опасений, что к ней может пристать еда. Напомним маленький совет, который раньше был во многих советских журналах. После процедуры на сковороде можно готовить без масла хоть блины, хоть яичницу! Берите на заметку, если ещё не знали.
Прокаливание с солью
Сначала промойте сковороду с небольшим количеством соды. Сполосните проточной водой.
Вытрите насухо. Добавьте 3 ст. л. обычной соли, включите плиту. Дождитесь, пока соль нагреется. Распределите её по всей сковороде, немного заходя на стенки. Соль вытянет остатки масла и создаст защитный слой. Прокаливайте в течение 4 минут.
Промасливание сковороды
Уберите соль, протрите насухо сковороду бумажной салфеткой. Верните на плиту. Налейте немного подсолнечного масла (около 1 ст. л.), распределите по всей сковороде. Дождитесь нагревания сковороды. Как только пойдёт дымок (1-2 минуты), выключите плиту.
Вытрите сковороду теми же бумажными салфетками. Ждём, пока она остынет.
Сковородой можно пользоваться! Жарьте на ней всё, что хочется, притом без масла.
Это простейший способ из советских журналов, как прокалить сковороду, чтобы к ней ничего не прилипало. Пользуйтесь и готовьте с удовольствием!