Этот рецепт булочек синнабон покорит любого сладкоежку!

 

Любишь рулетики с корицей? Не можешь найти подходящий рецепт? Ответ прост! Убедись в этом сам:

 

 

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 гр сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 500 гр муки
  • 2 столовых ложки сахара
  • 2 яйца
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 150 гр масла
  • 125 гр сахара
  • 2 столовых ложки корицы

Для крема:

  • 200 гр сливочного сыра/маскарпоне (можно заменить сгущенкой)
  • 100 гр масла
  • сахар по вкусу

Приготовление:

Сначала смешай все жидкие ингредиенты теста. Удобнее всего для этого, кстати, использовать хлебопечку, если у тебя она есть.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Теперь добавь муку, дрожжи и хорошенько все перемешай.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Готовую массу оставь минут на 20 при комнатной температуре. Тесто поднимется.

73e4778c86a3dcbfff7894a51546d0480b

Тем временем смешай корицу и сахар для начинки.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Теперь раскатай тесто как можно тоньше.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Размажь по пласту масло.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Посыпь корицей с сахаром.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Теперь крути пласт в рулет.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Теперь возьми… зубную нить (да-да) и разрежь ею тесто на несколько рулетиков шириной примерно 4 см.

39db626b5931332e11ac001e1307caefbb

Резать нитью намного удобнее — тесто не теряет округлой формы.

73e4778c86a3dcbfff7894a51546d0480b

Выложи рулетики на противень, смажь их немного сливочным маслом и оставь при комнатной температуре на несколько минут. Выпекай в духовке при 180°C 15-20 минут.

73e4778c86a3dcbfff7894a51546d0480b

Пока рулетики выпекаются, приготовь крем. Сахар можно добавить лишь при использовании сливочного сыра. Если ты предпочитаешь крем со сгущенкой, добавлять сахар, скорее всего, не будет необходимости.

73e4778c86a3dcbfff7894a51546d0480b

Залей приготовленные рулетики кремом. Вуаля! Вкуснотища!

73e4778c86a3dcbfff7894a51546d0480b

88126724_1339277264_bulochki

Ни в каком кафе они не смогут теперь испечь эти пирожные с корицей лучше тебя! Поделись этим рецептом со своими друзьями!

Источник: www.ilovehobby.club