Номер один в моей кулинарной книге! Беру кефир, муку и сыр

Быстрее, проще и вкуснее некуда! Моментальные хачапури на сковороде, для которых нужны самые доступные продукты. Этот рецепт наверняка приживётся в вашей семье! Хачапури получаются очень сытные и вкусные. Нравятся каждому, кто их пробует! А готовить проще пареной репы.

przepisy od gali/youtube

Ингредиенты:

  • Кефир — 300 мл;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Растительное масло — 3 ст. л.;
  • Мука — 450 г;
  • Разрыхлитель — 10 г;
  • Для начинки: сыр — 300 г, яйцо — 1 шт., соль по вкусу;
  • Для смазывания: сливочное масло.

Быстрое тесто на кефире

В кефир комнатной температуры добавьте соль, сахар, яйцо и растительное масло. Перемешайте до растворения крупинок. Просейте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставьте отдохнуть на 10 минут под полотенцем.

przepisy od gali/youtube

Хачапури за 10 минут

Натрите сыр на крупной тёрке. Можно брать сулугуни, моцареллу или ваш любимый твёрдый сыр. Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, перемешайте и разделите на 4 части.

przepisy od gali/youtube

Тесто также разделите на 4 кусочка. Раскатайте, положите 1/4 начинки.

przepisy od gali/youtube

Защипните края, как у хинкали. Переверните швом вниз, раскатайте скалкой по диаметру сковороды.

przepisy od gali/youtube

Готовьте до румяности теста, на среднем огне, на сухой сковороде. Переверните, когда одна сторона поджарится.

przepisy od gali/youtube

Готовые быстрые хачапури смажьте кусочком сливочного масла. Подавайте, пока горячие!

przepisy od gali/youtube

Однако они вкусны и в холодном виде. Очень простой и быстрый рецепт, который наверняка будет одним из ваших любимых!