Как порой трудно бывает сладкоежке отказаться от очередной шоколадной конфеты. А ведь можно не отказываться, а просто заменить ее на другую сладость, например, мармелад. Ведь он, хотя и относится к сладким продуктам, считается полезнее многих своих «собратьев», особенно если речь идет о натуральном мармеладе. А ведь вкуснейший натуральный мармелад можно приготовить самостоятельно и всего из трех ингредиентов!
Вам потребуются:
- агар-агар — 10 г;
- вода — 200 мл;
- варенье — 200 г
Первым делом в глубокую миску высыпаем агар-агар и заливаем его стаканом холодной воды, хорошо перемешиваем. В принципе готовить из него мармелад можно и сразу, но если вы никуда не торопитесь, лучше дайте ему постоять примерно 10 минут.
Когда агар-агар набух переливаем его в ковшик, в котором будем варить мармелад. Ставим агар-агар на плиту и доводим его до кипения, периодически помешивая. После закипания провариваем еще 2-3 минуты постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Затем добавляем к агар-агар стакан любого джема или варенья. Постоянно мешая, провариваем смесь еще примерно 2 минуты. Смесь получается довольно жидкой.
Теперь берем форму, например, в нашем случае ее размер 18 см на 18 см, и застилаем дно пищевой пленкой. Выливаем получившуюся смесь в форму и оставляем остывать до комнатной температуры, после чего у вас есть 2 варианта.
Агар-агар хорошо застывает и при комнатной температуре, но если хотите ускорить процесс, отправьте застывать сладость в холодильник. Тогда уже через 20 минут вы можете подавать десерт к чаю. Готовый мармелад разрезаем на кусочки. По желанию его можно украсить, например, кокосовой стружкой.
А ниже вы можете посмотреть виде о том, как приготовить вкусный домашний мармелад.