Молниеносные пирожки без духовки и дрожжей

Маленькие, вкусные и очень простые в приготовлении, эти яблочные пирожки наверняка станут вашими любимыми! Вкусное тесто на сметане, простая и ароматная начинка, а также быстрое приготовление делают этот рецепт идеальным. Никакой духовки, никаких дрожжей — скорее попробуйте приготовить молниеносные пирожки с яблоком по этому рецепту!

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Ингредиенты для быстрых яблочных пирожков:

  • 350 гр муки;
  • 1 яйцо;
  • 200 гр сметаны любой жирности (в рецепте — 20%);
  • 3 ст. ложки сахара + сахар для начинки по вкусу;
  • щепотка соли;
  • 1 ст. ложка растительного масла + масло для жарки;
  • 1/3 ч. ложки пищевой соды;
  • 4-5 средних яблок;
  • молотая корица по вкусу;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Приступаем к приготовлению:

Яблоки моем, очищаем от косточек и нарезаем небольшими кубиками. Тушим на кусочке сливочного масла пару минут, чтобы немного размягчить яблоки. Сахар на этом этапе добавлять не стоит, иначе яблоки дадут много сока и сильно размякнут. Можно добавить корицу, по желанию.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Замешиваем мягкое, липнущее к рукам тесто: сметану смешиваем с яйцом, солью, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла, содой. Добавляем просеянную муку.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Формируем тесто, оставляем под крышкой на 20 минут.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Тесто делим пополам, из каждой половинки раскатываем пласт. Вырезаем кружочки стаканом.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

В центр кладем чайную ложку сахара и 1-2 чайной ложки яблочной начинки.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Защипываем края. Получаются маленькие и аппетитные пирожки.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Жарим на растительном масле на маленьком огне со всех сторон. Тесто тонкое, начинка почти готова, так что пирожки жарятся очень быстро.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Переворачиваем на каждый бок, подрумяниваем.

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Присыпаем сахарной пудрой и подаем вкуснятину к столу!

Youtube | Готовим с Ириной Хлебниковой

Подробнее о том, как сделать быстрые пирожки с яблоками без духовки и дрожжей, смотрите в видео ниже: